2014年02月03日

◆鷹来屋五代目　純米吟醸雄町　無濾過生酒

大分県緒方町の浜嶋酒造さんが醸す鷹来屋五代目。
新酒入荷しました。

例年ですと、この純米吟醸雄町は、火入れをして10月以降の発売となるところですが、今回は誤って(笑)香露酵母を使用したものですから、香りも出て素晴らしい吟醸酒に仕上がりましたので、無理を言って無濾過生酒で出荷して貰いました。

ほのかな吟醸香と雄町ならではの柔らかな酒質がとても相性良く、ぜひ春に飲んで貰いたいお酒だと思いました。

しかも米が溶けず、粕が50％以上出ているので、キレイさも抜群です。（もろみの半分しかお酒になっていません)

これからの季節、梅を見ながら一献かたむけるのはいかがでしょうか?きっとこのお酒にはまること間違いありません。

1,800ml　3,360円
http://tashibu.ocnk.net/product/1529

アルコール度：16.8度
原材米：雄町80％・山田錦20％
精米歩合：雄町55％精米・山田錦50％精米
日本酒度：+4
酸度：1.5


  


Posted by 田染荘の山猿 at 14:46 │Comments(0) │日本酒
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