豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

秋ですね。ボルドーの飲み頃ワイン入荷しました。
写真左より

04'　シャトー・ベルナドット
http://tashibu.ocnk.net/product/2113
コンテス・ド・ラランドがポイヤックの隣り村で造るシャトー・ベルナドットは、「プティ・コンテス」と呼ばれる、ピション・ラランドのオー・メドック版お買得ワインです。

シャトーの名前はスウェーデン国王カール14世となったジャン・バチスト・ジュール・ベルナドットに由来しています。その歴史的背景から現在も、スウェーデン王室ご用達ワインとして供されています。
2,700円（税別）
　
10'　ル・オーメドック・ジスクール
http://tashibu.ocnk.net/product/1721
「シャトー・ジスクール」が手掛けるもう一つのジスクール。
マルゴー最南部に位置するジスクールの畑はマルゴーとさらに南側のオー・メドックのエリアにまたがっており、これはそのオー・メドックのサイドから獲れるブドウを用いて造られています。

醸造チームと醸造方法はCH.ジスクールと同じという、なんとも贅沢なワインです。
2,700円（税別）
　
11’　ムーラン・ディッサン
http://tashibu.ocnk.net/product/1851
ボルドーの中でも特に著しい品質の向上が見られるシャトーのひとつが、メドック格付3級『シャトー・ディッサン』の造るスペリュール。

ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わいです。
2,400円（税別）


  

今シーズン、最初の「ひやおろし」が青森の陸奥八仙から届きました。

“ひやおろし”とは、“秋あがり”とも呼ばれ、春先に一度火入れを行い、秋まで貯蔵、熟成され、出荷前の2度目の火入れを行わず出荷されたもののことです。
熟成されることで、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりになります。

香りは控えめですが、メロンのような甘い香りがします。
口に含むとまず米の甘さが広がり、喉を落ちる際に酸が引き締めてくれ、残暑厳しい日には、ピッタリのお酒です。
飲みやすさだけではなく、うすく琥珀がかった色や舌先の感じる苦味、口の中に広がる旨みが熟成感を感じさせるお酒です。

アルコール度：17度
原料米：華吹雪・まっしぐら
精米歩合：55％、60％
日本酒度：±0
酸度：1.8

左から
陸奥八仙　特別純米ひやおろし　1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1058
2.800円（税別）

陸奥八仙　特別純米ひやおろし　720ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1273
1,500円（税別）  

アレックス･ガンバルの赤ワインを入荷しています。

写真左から
【2009】クロ・ヴージョ　グランクリュ　ガンバル
http://tashibu.ocnk.net/product/1951
19,500円 (税別)

【2012】ヴォーヌ・ロマネ　VV　ガンバル
http://tashibu.ocnk.net/product/1950
8,600円 (税別)

ぶどうの品種特徴を生かす、天然酵母を取り入れ、上質のブドウがもっとも熟した時点で収穫をし、ろ過なしで瓶詰めされるまで、それぞれのワインは常に変化するものとして取り扱われます。


  

台風が近づいています。25日は大荒れのお天気との事ですので、皆様お気をつけください。

ブルゴーニュワインを入荷しました。

写真左から
【2007】シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　ペロ・ミノ
http://tashibu.ocnk.net/product/2117
32,000円 (税別)

【2007】マゾワイエール・シャンベルタン　グラン・クリュ　ペロ・ミノ
http://tashibu.ocnk.net/product/2116
35,000円 (税別)

【2007】シャペル・シャンベルタン　グラン・クリュ　ペロ・ミノ
http://tashibu.ocnk.net/product/2115
35,000円 (税別)

ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネ。ドメーヌの所有するブドウ畑は押し並べて樹齢が高く、クリマによっては100年を超えるものもあります。


  

毎年春に発売されている「クアドリフォリオ」のスピンオフ商品です。
「コチネレ」とはイタリア語で、てんとう虫の事を言い、俳句で言うと、てんとう虫は夏の季語になるのでこの時期に発売されました。

クアドリフォリオと同じ酒米「吟のさと」を使用していますが、9号酵母を使用しているのでクアドリフォリオの華やかさとは違う、食中酒にぴったりの旨みの有る純米酒に仕上がっています。

左から
三井の寿　純米酒　コチネレ　500ml
http://tashibu.ocnk.net/product/2111
950円（税別）

三井の寿　純米酒　コチネレ　1,800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/2112
2,600円（税別）


  

阿部勘の人気商品を再入荷いたしました。

左から
阿部勘　純米吟醸ひより　1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/902
3,300円（税別）
宮城県石巻産酒造好適米【ひより】を宮城マイ酵母を使い、シャープなお酒に仕上がっています。

阿部勘　於茂多加　純米吟醸　亀の尾　1,800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/247
3,500円（税別）
幻の酒米「亀の尾」を契約栽培で育てて仕込んだ、貴重なお酒です。この酒米ならではのやわらかい味わいをお楽しみください。


  

8月9日（日）、13日（木）、14日（金）、15日（土）
午前10：00より兼八　720ml　1本　1,300円（税別）　1日30本限定で販売致します。

お一人様1本限りとさせて頂きます。
なくなり次第終了となりますので、ご了承ください。

なお、兼八専用ギフト箱255円（税別）もございますので、お申し付け下さい。

【お願い】
交通の妨げになりませぬよう、なるべく乗り合いでご来店下さい。また事故には十分ご注意下さい。


  

雨が恋しくなるほど、毎日蒸し暑いですね。
夏バテなどされていませんか？

夏期のみの季節限定商品、「黒麹かめ壺仕込貯蔵　晴耕雨読」を入荷しました。

厳選した芋だけを黒麹によるかめ壷で仕込み、ゆっくり熟成させた一本で、芳醇な香りとコクのある、まろやかな焼酎です。

佐多宗二商店　芋焼酎　黒麹かめ壺仕込貯蔵　晴耕雨読　25度　1,800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1062
2,743円（税別）


  

8月になりました。
今日もかなり気温が上がっているようです。水分補給をこまめに行って、熱中症に気をつけてください。

さて、時間が経つほどに美味しくなる、泰明「ここから」の2015年を入荷しました。

藤居醸造　麦焼酎　泰明ここから　42度　720ml　【2015】
http://tashibu.ocnk.net/product/2110
4,000円（税別）

2015年の「ここから」をお届けします。
「ここから」の名前の通り、記された年を初まりとして、時間をかけて味が変化し、ますます美味しくなっていく焼酎です。
その年にとれた素材を吟味し、長期貯蔵ができるように通常の倍以上の時間をかけ仕込みを行っています。今飲んでももちろん美味しいですが、時間がよりまろやかな、そして深い味わいにしてくれます。