2023年06月26日

◆油長酒造さんから「風の森　秋津穂 純米657 笊籬採り」入荷！！

奈良県の油長酒造さんから、「風の森　秋津穂 純米657 笊籬採り」が入荷しました。

秋津穂６５７は、風の森シリーズの中心です。風の森のフラッグシップ米、秋津穂を使用。白い葡萄や青い果実を想わせる香りに、甘味や旨味、酸味や渋味といった複雑味のバランスが絶妙です。超硬水仕込による豊かな質感もお楽しみいただけます。

笊籬採りとは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。大切に育て上げたもろみの風味そのままにお召し上がりいただけます。それを氷点下の温度にて氷温貯蔵。上槽からおよそ半年を経て、皆様にお届けいたします。
笊籬採りならではの透明感あふれる質感と、氷温貯蔵による丸みを帯びた味わいをお楽しみいただけるのが特徴です。

写真
風の森　秋津穂 純米657 笊籬採り　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3663
1,650円（税込）

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2023年06月24日

◆油長酒造さんから「風の森　ALPHA TYPE4 純米大吟醸」入荷！！

奈良県の油長酒造さんから、「風の森　ALPHA TYPE4 純米大吟醸」が入荷しました。

油長酒造が独自に開発した発酵タンクを使用した「氷結採り」という新たな手法。日本酒を醪（もろみ）から分離する際、通常はヤブタと呼ばれる圧搾機や、槽(ふね)と呼ばれる道具の中に袋に詰めた醪を入れ、清酒と酒粕に分離します。氷結採りという新技術により、醸造タンク内で、無酸素かつ無加圧での分離が可能となり、また一切空気に触れる事無く瓶に詰める事が可能となりました。これにより圧倒的な透明感を持つ、まさに無垢な日本酒を味わうことが出来ます。

写真
風の森　ALPHA（アルファ）TYPE4 純米大吟醸　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2574
7,700円（税込）

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2023年06月21日

◆外池酒造さんから「望 bo: 純米吟醸ひとごこち 火入れ」入荷！！

栃木県の外池酒造さんから、「望 bo: 純米吟醸ひとごこち 無濾過瓶燗火入れ」が入荷しました。

栃木県産「ひとごこち」を使用した純米吟醸 無濾過瓶燗火入れ酒。
口に含むと甘い柑橘系のような香りが広がり、上槽後すぐに瓶詰めと火入れをしているためガス感を残したフレッシュな酒質を楽しめます。軽快で心地よい旨味と酸を感じるキレの味わいです。冷やしてワイングラスで飲むとより一層香りを楽しめます。

写真左から
望 bo: 純米吟醸ひとごこち 無濾過瓶燗火入れ 1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2770
3,766 円（税込）

望 bo: 純米吟醸ひとごこち 無濾過瓶燗火入れ 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2654
2,000 円（税込）

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2023年06月17日

◆楯の川酒造さんから「楯野川　爽流　純米大吟醸」入荷！！

山形県の楯の川酒造さんから、「楯野川　爽流　純米大吟醸」が入荷しました。

「純米大吟醸 爽流（そうりゅう）」は、山田錦を100%使用した、「低アルコール原酒」に仕上げました。
味わいはボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、軽快ですっきりとした後味の“夏酒”となっています。
ラムネを思わせるようなフレッシュな香りは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるかのような爽快感があり、よく冷やして飲むことで、火照った体をクールダウンさせてくれます。
お酒単体ではもちろん、鮎の塩焼きや夏野菜と合わせてお楽しみください。

写真左から
楯野川　爽流　純米大吟醸　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3662
4,180円（税込）

楯野川　爽流　純米大吟醸　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3661
2,365円（税込）

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2023年06月14日

◆尾澤酒造場さんから「十九　Le chat botte ル・シャ ボテ 火入」入荷！！

長野県の尾澤酒造場さんから、「十九　Le chat botte ル・シャ ボテ 火入」が入荷しました。

『Le chat botté』。ル　シャ　ボテと読みます。フランス語で、長靴をはいた猫です。梅雨時の発売から長靴をイメージして命名されたそうです。
ほのかに香るメロンや青い瓜のような香り、口に含むと後切れの良い酸味と米の味わいが広がり、スルスルと喉を通り過ぎる質感は、これから暑くなる季節にぴったりのお酒です。

写真左から
十九　Le chat botte ル・シャ ボテ 火入　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2276
3,960円（税込）

十九　Le chat botte ル・シャ ボテ 火入　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2277
1,980円（税込）

#日本酒 #juku #le_chat_botte #junmai #hiire #ozawasakebrewery #十九 #ル_シャ_ボテ #長靴をはいた猫 #純米酒 #火入れ #尾澤酒造場 #tashibunosho #酒屋田染荘

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2023年06月12日

◆三重県の瀧自慢酒造さんから「瀧自慢　純米吟醸 北雫50」入荷！！

三重県の瀧自慢酒造さんから、「瀧自慢　純米吟醸 北雫50」が入荷しました。

北海道産の酒米「北雫」使用した精米歩合50％の純米吟醸。
心地よい酸味と甘みが軽快に駆け抜け、喉と心を爽やかに潤してゆく。北海道の酒米「北雫」を使用した、瑞々しい風味の純米吟醸です。透明感あふれる口当たりから、自然にフェードアウトする後味で、いつでまでも飲んでいたくなる、魅力的なテイストを目指しました。

写真左から
瀧自慢　純米吟醸 北雫50　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2944
3,630円 (税込)

瀧自慢　純米吟醸 北雫50　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2945
1,815円 (税込)

#日本酒 #瀧自慢 #純米吟醸 #北雫 #北雫50 #瀧自慢酒造 #takijiman #junmaiginjou #kitashizuku #tashibunosho #酒屋田染荘

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2023年06月10日

◆株式会社 みいの寿さんから「三井の寿　夏純吟　チカーラ」入荷！！

福岡県の株式会社 みいの寿さんから、「三井の寿　夏純吟　チカーラ」が入荷しました。

チカーラはイタリア語で「せみ」という意味です。茶色の瓶にセミのラベルは木にとまっているセミのようです。
リンゴを思わせる爽やかな香り、すっきりした酸がまさに夏向きのお酒になっています。

写真左から
三井の寿　夏純吟　チカーラ　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/1043
3,146円（税込）

三井の寿　夏純吟　チカーラ　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/1247
1,573円（税込）

#日本酒 #夏酒 #三井の寿 #純米吟醸 #チカーラ #セミラベル #夢一献 #株式会社_みいの寿 #miinokotobuki #junmaiginjou #cicala #natusake #tashibunosho #酒屋田染荘

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2023年06月08日

◆西岡酒造店さんから「久礼　花河童　特別純米生酒」入荷！！

高知県の西岡酒造店さんから、「久礼　花河童　特別純米生酒」が入荷しました。

土佐の一本釣りの町、久礼の地で約230年の歴史を持つ蔵元が、日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだ男酒です。夏向きの辛口スッキリタイプですが、辛さを感じさせない酸が心地良く、アルコール度数が高いのでロックでも美味しくいただけます。

写真左から
久礼　花河童　特別純米生酒　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2538
3,245円（税込）

久礼　花河童　特別純米生酒　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2278
1,683円（税込）

#日本酒 #夏酒 #久礼 #特別純米 #花河童 #生酒 #西岡酒造店 #kure #junmai #hanakappa #natusake #namasake #tashibunosho #酒屋田染荘

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Posted by 田染荘の山猿 at 17:23 │Comments(0) │日本酒

2023年06月05日

◆渡邊酒造場さんから「芋焼酎 旭萬年 夏のまんねん」入荷！！

宮崎県の渡邊酒造場さんから、「芋焼酎 旭萬年 夏のまんねん」が入荷しました。

原料の芋は自家栽培の「ダイチノユメ」、麹米には宮崎の「夏の笑み」を使って造られています。
夏にピッタリの爽やかな芋の香りと甘みが口いっぱいにひろがった後、スパッとキレます。
大きめのグラスに氷をたっぷり入れてお召し上がりいただくのがオススメです。

写真
渡邊酒造場　芋焼酎 旭萬年 夏のまんねん 20度　1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/1042
2,640円（税込）

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Posted by 田染荘の山猿 at 20:20 │Comments(0) │焼酎

2023年06月03日

◆外池酒造さんから「望 bo: 特別純米 五百万石」入荷！！

栃木県の外池酒造さんから、「望 bo: 特別純米 五百万石」が入荷しました。

少し華やかな香りがスーッと入り、優しいマスカットのような味わいが口の中を包み込んでくれます。シャープでキレのある酸味が爽やかな後味へと変化させます。暑い夏でも食事と一緒に飲みたくなる味わいです。冷たくしても飲みやすくてよいですが、冷やしすぎず常温（室温）くらいで飲むと旨さが更に広がります。

写真左から
望 bo: 特別純米 五百万石 無濾過瓶燗火入れ 1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2729
3,410 円（税込）

望 bo: 特別純米 五百万石 無濾過瓶燗火入れ 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2730
1,815 円（税込）

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Posted by 田染荘の山猿 at 17:12 │Comments(0) │日本酒

2023年06月01日

◆笹一酒造さんから「旦 夏純米吟醸 生酒」入荷！！

山梨県の笹一酒造さんから、「旦 夏純米吟醸 生酒」が入荷しました。

暑い夏にはキリッとした美味しさの日本酒を。「旦」の夏の限定醸造酒「旦 夏純米吟醸」が登場です。
和柑橘を思わせる爽やかな香りに、しっかりとした酸を打ち出して夏らしい爽快さに仕上げました。「旦」らしい上品な米の甘味と透明感のある水の口当たりは、夏にぴったりの日本酒です。旬の夏野菜の天ぷらや、肉料理、マンゴータルト等のトロピカルなスイーツともよく合います。

写真左から
旦 夏純米吟醸 生酒 1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3652
3,500円（税込）

旦 夏純米吟醸 生酒 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3651
1,800円（税込）

#日本酒 #旦 #夏純米吟醸 #純米吟醸 #夏純吟 #生酒 #夏酒 #山田錦 #笹一酒造株式会社 #笹一酒造 #dan #natsujungin #junmaiginjou #natsusake #namasake #yamadanishiki #sasaichishuzou #tashibunosho #酒屋田染荘

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Posted by 田染荘の山猿 at 17:29 │Comments(0) │日本酒
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