豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

南九州の蔵元3蔵「尾込商店」「田村合名会社」「吉永酒造」がお互いの製造技術向上を目的として、合同で造られる焼酎、三蔵。

今回が3回目の試みで、今年はさつま寿を醸す尾込商店さんが仕込んでいます。そして今年が最後ということです。
尾込商店さんとしては、初めて紅芋と黄麹を使って造られ、さつま寿や神座とは印象の違った華やかな香りの優しい味わいの焼酎に仕上がっています。

720ml　1,250円（税別）
http://tashibu.ocnk.net/product/1081

アルコール度：25度
原料：鹿児島県徳光産　紅さつま
黄麹

  

高知県、酔鯨酒造さんが醸す酔鯨。
今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒が入荷しました。

鑑評会用に小さなタンク2本だけ仕込みまれた大吟醸。
特上の兵庫県産山田錦を40％まで磨き、30日間低温でじっくり醸されることで、華やかな香りと米の良さを十分に引き出された、豊かな味わいのお酒です。

720ml　3,000円（税別）
http://tashibu.ocnk.net/product/1723

アルコール度：17度
原材米：兵庫県産山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
使用酵母：協会1801酵母、熊本酵母
醸造アルコール