豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

露葉風（つゆばかぜ）は、油長酒造さんのある奈良県の酒造好適米で、端麗でキレのよい酒に仕上がる傾向があるそうです。

香りは甘さに酸味のベールがかかったような爽やかな香り、プチプチとガスのはじける心地よい音がします。
濃厚な旨みに溢れ、しっかりした酸が味をまとめてくれています。

開栓後すぐのガスの残るフレッシュな味わいもいいですが、何日か置いてガスが抜けた後の味わいもまた、とろりと旨みを感じられて抜群です。

まさに1本で2度美味しいお酒です。

1,800ml　2,400円（税別）
http://tashibu.ocnk.net/product/1689

アルコール度：17度
原料米：露葉風
精米歩合：70％
日本酒度：-2.0
酸度：2.1
使用酵母：K-7系