2014年11月25日

◆白隠正宗　試験醸造　微発泡純米酒

静岡県、高嶋酒造さんから新商品入荷しました。

静岡県工業技術センターにて新酵母の開発中に多酸で発酵力の弱い酵母が出来ました。瓶内二次醗酵をさせる酒の一次発酵に向いているのではないかと考えから試験醸造された純米酒です。

上槽後瓶詰めをし二次発酵をさせていて、完成まで8ヶ月の期間がかかっているとのことです。
優しい酸の効いた、微炭酸のお酒です。

720ml　2,000円（税別）
http://tashibu.ocnk.net/product/1846

＜飲み方＞
(1)瓶をゆっくり上下逆さにし、おりを混ぜてください。
(2)ボトルクーラーなどで冷やしていただき、ワイングラスでお飲みください。
(3)加熱していない生の状態ですので、なるべく開封後は飲みきりでお願いします。

アルコール度：17度
原材米：誉富士
精米歩合：60％
使用酵母：静岡540-8、静岡NEW-5


  


Posted by 田染荘の山猿 at 09:17 │Comments(0) │日本酒
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