豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

ご存知の方も多いとは思いますが、ポルチーニはイタリア料理などでよく使われるきのこのことです。

松茸と同じように香り高いきのこで、パスタやリゾットなどで使われることが多いですね。

イタリアも日本と同じように四季がはっきり分かれている国です。ポルチーニも夏の終わりから市場に出回るようになります。
日本と同じできのこは秋の味覚なんですね（＾＾）

三井の寿のイタリアンラベルシリーズ、春は四葉、夏はセミ、秋はきのこと季節に合わせた可愛らしいラベルになっています。

吟のさとの60％精米し仕上げられた純米吟醸酒は、ポルチーニ茸と同じように香り高く、柔らかな酸味が食中酒としてピッタリです。

1,800円　2,730円
http://tashibu.ocnk.net/product/735

720ml　1,365円
http://tashibu.ocnk.net/product/736


アルコール度：15度
原材米：吟のさと
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：1.3