2023年06月24日
◆油長酒造さんから「風の森 ALPHA TYPE4 純米大吟醸」入荷！！
奈良県の油長酒造さんから、「風の森 ALPHA TYPE4 純米大吟醸」が入荷しました。
油長酒造が独自に開発した発酵タンクを使用した「氷結採り」という新たな手法。日本酒を醪（もろみ）から分離する際、通常はヤブタと呼ばれる圧搾機や、槽(ふね)と呼ばれる道具の中に袋に詰めた醪を入れ、清酒と酒粕に分離します。氷結採りという新技術により、醸造タンク内で、無酸素かつ無加圧での分離が可能となり、また一切空気に触れる事無く瓶に詰める事が可能となりました。これにより圧倒的な透明感を持つ、まさに無垢な日本酒を味わうことが出来ます。
写真
風の森 ALPHA（アルファ）TYPE4 純米大吟醸 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2574
7,700円（税込）
#日本酒 #kazenomori #akitsuho #ALPHA #TYPE4 #junmaidaiginjou #yuchoshuzou #風の森 #純米大吟醸 #秋津穂 #アルファ #タイプ4 #氷結採り #油長酒造 #tashibunosho #酒屋田染荘
https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
油長酒造が独自に開発した発酵タンクを使用した「氷結採り」という新たな手法。日本酒を醪（もろみ）から分離する際、通常はヤブタと呼ばれる圧搾機や、槽(ふね)と呼ばれる道具の中に袋に詰めた醪を入れ、清酒と酒粕に分離します。氷結採りという新技術により、醸造タンク内で、無酸素かつ無加圧での分離が可能となり、また一切空気に触れる事無く瓶に詰める事が可能となりました。これにより圧倒的な透明感を持つ、まさに無垢な日本酒を味わうことが出来ます。
写真
風の森 ALPHA（アルファ）TYPE4 純米大吟醸 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/2574
7,700円（税込）
#日本酒 #kazenomori #akitsuho #ALPHA #TYPE4 #junmaidaiginjou #yuchoshuzou #風の森 #純米大吟醸 #秋津穂 #アルファ #タイプ4 #氷結採り #油長酒造 #tashibunosho #酒屋田染荘
https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
瀧自慢酒造さんから「瀧自慢 純米吟醸 備前雄町 無濾過生酒」入荷！！
重家酒造さんから「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
重家酒造さんから「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
Posted by 田染荘の山猿 at 19:07│Comments(0)
│日本酒
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
