2016年05月28日
◆風の森の油長酒造さんより「菩提もと純米生酒」が入荷。
菩提もととは、日本酒の起源である菩提山正暦寺において創醸された醸造法です。その正暦寺より酒母を持ち帰り、室町時代のお酒がそうであったように、お米をしっかり溶かして、その甘味や旨味を引き出します。
発酵もその年々にあわせるように、積極的な温度管理はせずに醪管理を行います。
今回のお酒は「風の森」ブランドではなく、蔵元の元々の銘柄「鷹長」として発売されました。
アルコール度：17度
原料米：ヒノヒカリ
精米歩合：70％
日本酒度：-25
酸度：3.3
写真
鷹長 菩提もと純米生酒 1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/2271
3,000円（税別）
発酵もその年々にあわせるように、積極的な温度管理はせずに醪管理を行います。
今回のお酒は「風の森」ブランドではなく、蔵元の元々の銘柄「鷹長」として発売されました。
アルコール度：17度
原料米：ヒノヒカリ
精米歩合：70％
日本酒度：-25
酸度：3.3
写真
鷹長 菩提もと純米生酒 1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/2271
3,000円（税別）
阿部勘酒造店さんから「阿部勘 純米吟醸 金魚ラベル」入荷！！
八戸酒造さんから「陸奥八仙 夏吟醸」入荷！！
外池酒造さんから「望 bo: 生もと純米 秋田酒こまち」2種類入荷！！
重家酒造さんから「よこやま 夏純米吟醸」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Trifoglio トリフォリオ」入荷！！
高嶋酒造さんから「白隠正宗」2種類入荷！！
八戸酒造さんから「陸奥八仙 夏吟醸」入荷！！
外池酒造さんから「望 bo: 生もと純米 秋田酒こまち」2種類入荷！！
重家酒造さんから「よこやま 夏純米吟醸」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Trifoglio トリフォリオ」入荷！！
高嶋酒造さんから「白隠正宗」2種類入荷！！
Posted by 田染荘の山猿 at 17:20│Comments(0)
│日本酒
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