豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

大分市中央町にひっそりと佇む「ばじ」。そこには夜な夜なあやしい連中が集まります。そんな「ばじ」で第67回目の日本酒の会がありました。

今回のテーマは「ひやおろし」お客さんにTOSレポーターの岩崎朋美さんやアナウンサーの野島亜樹さんをお迎えして、賑やかに開催しました。

当日飲んだお酒は以下の通りです。

１陸奥八仙　純米ひやおろし　華吹雪55%まっしぐら60%精米
　（青森県）

２三井の寿ポルチーニ　　　　　　　　　吟のさと60％精米
　（福岡県）　

３米鶴　　純米ひやおろし　　　　　　　出羽の里60％精米
　（山形県）

４開運　純米ひやおろし　　　　　　　　　山田錦55％精米
　（静岡県）

５奥播磨　山廃純米生原酒　　　　　　　　　夢錦55％精米
　（兵庫県）　　　

ひやおろし　早春にしぼられた新酒も一夏を超しちょうどいい頃合いに熟成し、味ノリしてまろやかに。その旨みたっぷりの円熟の味をお届けするのが〈ひやおろし〉。秋の味覚とも相性抜群の、秋に旬のお酒です。

純米　　　米・米麹・水だけで仕込まれたお酒（精米の規定はなし）

２時間ほどで五升のお酒は空っぽに・・よく飲みました。



お酒は若干ですが、在庫あります。