豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）

長野県の尾澤酒造場さんより、春の便りのお酒が入荷しました。

＜蔵元さんのブログより＞
蔵のまわりを見渡せば、山々の木々の芽吹きも終わり、見渡す限り『グリーンだよぉ～』な『信州』です。
道端や河原にもシロツメクサがグランドカバーのように広がっています。
シロツメクサの別名はクローバー。
クローバーといえば、幸運、幸福の象徴四葉のクローバーですが、四葉になるまでには物語があるのですよ(笑)
クローバーも、一葉から生長していくのです。

まず、『一葉』　困難に打ち勝つ
続いて『二葉』　素敵な出会い
そして『三葉』　愛情・希望・信仰

三葉が揃い、生長点が傷つけられてできる奇形が四つ葉です。
公園や道端などよく踏みつけられる場所で四つ葉のクローバーを見つけられるのは、
そのためなんですねぇ。
そしてその後も生長点が傷つけられていくたびにに葉が一枚また一枚と増えていく。

『五葉』　経済的繁栄・財運
『六葉』　地位と名声
『七葉』　無限の幸福
『八葉』　無限の発展
『九葉』　高貴
『十葉』　完成・成就

クローバーの生長課程は、十九の歩みと重なりますと毎年書いていますが、一葉に戻ってしまったような気がします・・・(汗)
ちなみに、花言葉は『約束、思い出して』。
出荷が間に合わず、さらに減石しているため酒販店さまに並ぶことが少なくなってしまいましたが、『思い出して』下さいね！
あっ、そうそう。今年の『Trifoglio』は五百万石を使って醸してみました～。
はじめて使用した五百万石ですが、とても使いやすい酒米でした。今後は使用割合多くなるカモ!?今年だけカモ!?
ぜひ、味わってみてくださ～い！

アルコール度：16度
原材米：富山県産五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：+7.5
酸度：2.4

写真左より
十九　Trifoglio トリフォーリオ　1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1257
2,700円（税別）

十九　Trifoglio トリフォーリオ　720ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1663
1,350円（税別）