2015年08月27日
◆陸奥八仙 ひやおろし入荷
今シーズン、最初の「ひやおろし」が青森の陸奥八仙から届きました。
“ひやおろし”とは、“秋あがり”とも呼ばれ、春先に一度火入れを行い、秋まで貯蔵、熟成され、出荷前の2度目の火入れを行わず出荷されたもののことです。
熟成されることで、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりになります。
香りは控えめですが、メロンのような甘い香りがします。
口に含むとまず米の甘さが広がり、喉を落ちる際に酸が引き締めてくれ、残暑厳しい日には、ピッタリのお酒です。
飲みやすさだけではなく、うすく琥珀がかった色や舌先の感じる苦味、口の中に広がる旨みが熟成感を感じさせるお酒です。
アルコール度：17度
原料米：華吹雪・まっしぐら
精米歩合：55％、60％
日本酒度：±0
酸度：1.8
左から
陸奥八仙 特別純米ひやおろし 1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1058
2.800円（税別）
陸奥八仙 特別純米ひやおろし 720ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1273
1,500円（税別）
“ひやおろし”とは、“秋あがり”とも呼ばれ、春先に一度火入れを行い、秋まで貯蔵、熟成され、出荷前の2度目の火入れを行わず出荷されたもののことです。
熟成されることで、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりになります。
香りは控えめですが、メロンのような甘い香りがします。
口に含むとまず米の甘さが広がり、喉を落ちる際に酸が引き締めてくれ、残暑厳しい日には、ピッタリのお酒です。
飲みやすさだけではなく、うすく琥珀がかった色や舌先の感じる苦味、口の中に広がる旨みが熟成感を感じさせるお酒です。
アルコール度：17度
原料米：華吹雪・まっしぐら
精米歩合：55％、60％
日本酒度：±0
酸度：1.8
左から
陸奥八仙 特別純米ひやおろし 1800ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1058
2.800円（税別）
陸奥八仙 特別純米ひやおろし 720ml
http://tashibu.ocnk.net/product/1273
1,500円（税別）
重家酒造さんから「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
株式会社 みいの寿さんから「三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
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Posted by 田染荘の山猿 at 14:56│Comments(0)
│日本酒
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