豊後高田の酒屋　田染荘（たしぶのしょう）:油長酒造さんから「風の森　キヌヒカリ457 真中採り」入荷！！

2022年02月21日

◆油長酒造さんから「風の森　キヌヒカリ457 真中採り」入荷！！

奈良県の油長酒造さんから、「風の森　キヌヒカリ457 真中採り」が入荷しました。

風の森キヌヒカリはかつて風の森ラインナップの中で秋津穂657に次いで人気がありながら、秋津穂米の安定供給と、奈良県内のキヌヒカリの生産量の減少によって2017年惜しまれながら製造廃止となっていました。
今回当時の製造スタッフとは異なるメンバーで、今私たちが出来る風の森キヌヒカリ457に取り組みました。酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが印象的です。

真中採りは、搾ったお酒の中で、搾り機の圧を掛けずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく、香り豊かです。

写真
風の森　キヌヒカリ457 真中採り　720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3451
1,980円（税込）

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https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/

油長酒造さんから「風の森　キヌヒカリ457 真中採り」入荷！！

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Posted by 田染荘の山猿 at 19:46│Comments(0) │日本酒

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