2013年07月11日
◆酔鯨 特別純米中取り
香りひかえめキレのある辛口タイプです。
【中取りとは？】
お酒を絞る時に、初めに自然と袋から出てくる少し濁ったものを“あらばしり”と呼びます。
ワイルドな味で、香りが強く、アルコール度も低い状態です。
その後、袋自体の重みで出てくる透明なものを『中取り』と呼びます。中取りは味と香りのバランスが良く、品評会には中取りのお酒が良く出されます。
この酔鯨もその中取りのみを使った一本です。
日本酒度＋6.5 酸度1.5 アルコール度15度
1800ml 2,670円
http://tashibu.ocnk.net/product/1255
【中取りとは？】
お酒を絞る時に、初めに自然と袋から出てくる少し濁ったものを“あらばしり”と呼びます。
ワイルドな味で、香りが強く、アルコール度も低い状態です。
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重家酒造さんから「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
株式会社 みいの寿さんから「三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
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Posted by 田染荘の山猿 at 14:34│Comments(0)
│日本酒
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