2023年04月22日
◆油長酒造さんから「風の森 25周年記念 未来予想酒I」入荷！！
奈良県の油長酒造さんから、「風の森 25周年記念 未来予想酒I」が入荷しました。
2023年、風の森25周年を記念して醸された特別な『風の森』。風の森の25年後をイメージし、日本初の取り組みとして「5種の微生物」をテーマに未来予想酒Iとして醸造されました。
風の森 未来予想酒Iでは、一般的な日本酒に使われる酵母、⻩麹菌の2種、もしくは菩提酛や生酛のように乳酸菌を加え3種の微生物に加えて、ピキア属菌、白麹菌を追加して醸造されています。
多様な微生物の営みによって多重層化した香りや味わいを実現し、従来の風の森と比較しても際立った酸味と、洋梨のような豊かな香りときれいな余韻を楽しむことができます。
写真
風の森 25周年記念 未来予想酒I 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3644
2,750円（税込）
#日本酒 #kazenomori #25th_anniversary #miraiyosoushu #yuchoshuzou #junmai #akitsuho #25周年記念酒 #未来予想酒Ⅰ #5種の微生物 #純米酒 #風の森 #秋津穂 #油長酒造 #tashibunosho #酒屋田染荘
https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
2023年、風の森25周年を記念して醸された特別な『風の森』。風の森の25年後をイメージし、日本初の取り組みとして「5種の微生物」をテーマに未来予想酒Iとして醸造されました。
風の森 未来予想酒Iでは、一般的な日本酒に使われる酵母、⻩麹菌の2種、もしくは菩提酛や生酛のように乳酸菌を加え3種の微生物に加えて、ピキア属菌、白麹菌を追加して醸造されています。
多様な微生物の営みによって多重層化した香りや味わいを実現し、従来の風の森と比較しても際立った酸味と、洋梨のような豊かな香りときれいな余韻を楽しむことができます。
写真
風の森 25周年記念 未来予想酒I 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3644
2,750円（税込）
#日本酒 #kazenomori #25th_anniversary #miraiyosoushu #yuchoshuzou #junmai #akitsuho #25周年記念酒 #未来予想酒Ⅰ #5種の微生物 #純米酒 #風の森 #秋津穂 #油長酒造 #tashibunosho #酒屋田染荘
https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
重家酒造さんから「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
株式会社 みいの寿さんから「三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」入荷！！
笹一酒造さんから「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷！！
九重雑賀さんから「雑賀 辛口吟醸本生 スプリングエール」入荷！！
尾澤酒造場さんから「十九 Gattolibero555 ガットリベロ 生酒」入荷！！
株式会社 みいの寿さんから「三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ」入荷！！
Posted by 田染荘の山猿 at 19:25│Comments(0)
│日本酒
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
