2022年07月01日
◆若波酒造さんから「若73 百周年記念純米酒」入荷！！
福岡県の若波酒造さんから、「若73 百周年記念純米酒」が入荷しました。
今年で百周年を迎える若波酒造が送る、10年ぶりに醸した精米歩合73％のお酒。
原料米には地元柳川産の山田錦を使い、掛米には扁平精米で73％まで磨いたお米を採用、若波らしい透明感のある純米酒を目指して醸造されました。熟れたバナナや蒸したお米のような厚みのある香り。滑らかな口当たりで、旨味が舌の上に広がり、酸味と一緒にのびやかな印象です。渋みと苦みが味を引き締め、若波らしいキレの良い純米酒に仕上がっております。
写真左から
若73(わかなみ) 百周年記念純米酒 1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3500
2,970円（税込）
若73(わかなみ) 百周年記念純米酒 720ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3501
1,485円（税込）
#日本酒 #若波 #若73 #百周年記念酒 #純米酒 #火入れ #山田錦 #wakanami #100th_Anniversary #junmai #hiire #yamadanishiki #若波酒造合名会社 #wakanamishuzou #tashibunosho #酒屋田染荘
https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
今年で百周年を迎える若波酒造が送る、10年ぶりに醸した精米歩合73％のお酒。
原料米には地元柳川産の山田錦を使い、掛米には扁平精米で73％まで磨いたお米を採用、若波らしい透明感のある純米酒を目指して醸造されました。熟れたバナナや蒸したお米のような厚みのある香り。滑らかな口当たりで、旨味が舌の上に広がり、酸味と一緒にのびやかな印象です。渋みと苦みが味を引き締め、若波らしいキレの良い純米酒に仕上がっております。
写真左から
若73(わかなみ) 百周年記念純米酒 1800ml
https://tashibu.ocnk.net/product/3500
2,970円（税込）
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https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
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Posted by 田染荘の山猿 at 20:25│Comments(0)
│日本酒
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