2019年04月05日

◆安心院スパークリングワイン入荷！！

長い間、品切れしていました「安心院スパークリングワイン」の新ヴィンテージが入荷してきました。

写真左から
2017 安心院スパークリング　750ml
http://tashibu.ocnk.net/product/410
3,182円（税別）

Blanc de Blancのスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次醗酵にて製造。1年以上のビン熟を経て、デゴルジュマンで酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。

きめ細やかな泡立ちとトロピカルフルーツや酵母由来のトースト香が広がり豊かな果実味とさわやかな酸味が特徴です。

2015 安心院スパークリング・ロゼ　750ml
http://tashibu.ocnk.net/product/2727
3,630円（税別）

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローで製造したロゼワインを主体に、樽熟成した原酒をブレンド後、ビン内2次発酵を行いました。

発酵終了後そのまま酵母を取り除かずに3年間の熟成を行いオリ抜きし製造しました。長期間の熟成によるきめ細やかな泡立ち、複雑で奥行きのある香り、深い味わいが特徴です。

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https://www.instagram.com/sakaya_tashibunosho/
  


Posted by 田染荘の山猿 at 15:45 │Comments(0) │ワイン
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