松瀬酒造さんから「松の司　純米吟醸　新酒」2種類入荷！！

滋賀県の松瀬酒造さんから「松の司　純米吟醸　新酒」2種類が入荷しました。

写真左から

松の司　純米吟醸 あらばしり生酒

金沢系の酵母から来る華やかで落ち着きのある吟醸香。その味わいはクリアな米の旨味を感じながらも硬質でミネラル感があります。心地よい酸味が味全体をまとめ上げ、余韻は長くタイトな味わいが徐々に舌の上で解かれていくイメージ。最後に残るほのかなお米の甘みが秀逸です。オール山田錦の素晴らしさと松の司らしさを感じる仕上がりが特徴です。

松の司　楽 しぼりたて生酒　純米吟醸

上立ち香は穏やかながら果実様な香り。しかし、口に含むと舌先に当たる瞬間に米の甘みが丸く広がり、瑞々しい果実をかじったようなジューシーさを感じます。その後ようやく新酒のフレッシュな味わいがぐっと味全体を締めます。余韻には甘み、フレッシュさが去った後、ほのかに米の甘みだけが優しく喉元をすり抜け、抑揚に富んだ味わいが特徴となっています。

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